為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會(huì)精神，市工商聯(lián)以“會(huì)長(zhǎng)講給會(huì)長(zhǎng)聽(tīng)”的形式，開(kāi)展學(xué)習(xí)貫徹黨的十九屆六中全會(huì)精神“六講六做”大宣講活動(dòng)，引導(dǎo)商協(xié)會(huì)及其黨組織進(jìn)一步理解全會(huì)精神，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，凝聚奮進(jìn)力量。一批優(yōu)秀的商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黨組織書(shū)記結(jié)合商會(huì)（黨組織）實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)發(fā)展歷程，暢談學(xué)習(xí)貫徹全會(huì)精神的心得體會(huì)。今天刊發(fā)第九期《嘉興市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃春燕：貫徹六中全會(huì)精神，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)共同富裕》，供大家學(xué)習(xí)參考。
為努力在全市形成厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的治理體系和社會(huì)氛圍，滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往，協(xié)會(huì)在全市餐飲服務(wù)單位開(kāi)展反對(duì)餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。一是開(kāi)展“反對(duì)浪費(fèi)餐飲示范單位”暨“百家先行、千家示范、萬(wàn)家承諾”創(chuàng)建活動(dòng)，通過(guò)反對(duì)浪費(fèi)示范單位的引領(lǐng)表率作用，向廣大消費(fèi)者普及反對(duì)浪費(fèi)的思想理念，在全社會(huì)營(yíng)造濃厚的反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。二是帶頭參與我是文明代言人活動(dòng)，為嘉興文明餐桌代言，積極塑造文明形象。三是開(kāi)展文明用餐檢查。積極引導(dǎo)督促各賓館飯店、大中型餐飲店、小型餐飲店落實(shí)“反對(duì)浪費(fèi)”“公筷公勺”工作要求，使餐飲服務(wù)單位將反對(duì)浪費(fèi)和文明用餐納入長(zhǎng)效化管理，助力文明城市建設(shè)。四是積極向會(huì)員單位貫徹宣傳《反食品浪費(fèi)法》，壓實(shí)責(zé)任，為糧食安全保駕護(hù)航。同時(shí)，積極配合政府有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，引導(dǎo)行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范行為，促進(jìn)行業(yè)科學(xué)健康發(fā)展。
弘揚(yáng)工匠精神，練好內(nèi)功，培養(yǎng)和造就一支高技能隊(duì)伍。一是開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。舉辦餐飲大數(shù)據(jù)解讀培訓(xùn)，分析餐飲行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)狀況和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的管理能力和水平。舉辦燃?xì)獠惋嬘脩舭踩嘤?xùn)，強(qiáng)化燃?xì)獍踩芾砝砟睿袑?shí)消除安全隱患。二是開(kāi)展技能比賽。舉辦2021年創(chuàng)新菜肴大比拼、全市中式烹調(diào)師技能競(jìng)賽，嘉肴百碗·四季嘉宴（春、夏、秋）展示、嘉肴百碗十味創(chuàng)新菜肴、冷菜、點(diǎn)心、小吃征集評(píng)選活動(dòng)。以賽促學(xué)、切磋技藝，不斷傳承與創(chuàng)新“嘉肴”，進(jìn)一步展示嘉興美食的文化內(nèi)涵和獨(dú)特魅力。三是開(kāi)展技能認(rèn)定。組織開(kāi)展了“中式烹調(diào)師”職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作，為嘉興經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才支撐。
承辦“嘉肴百碗·四季嘉宴”展示活動(dòng)、“2021舌尖上的相遇”中東歐美食節(jié)、“2021詩(shī)畫(huà)浙江·百縣千碗”旅游美食推廣活動(dòng)、“2021意式美食薈萃嘉肴百碗”中意美食嘉年華、創(chuàng)新“嘉肴”大比拼以及嘉興市餐飲業(yè)品牌創(chuàng)建行動(dòng)等活動(dòng)。通過(guò)承辦活動(dòng)，協(xié)會(huì)服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)市場(chǎng)能力得到提升，增強(qiáng)了協(xié)會(huì)行業(yè)管理的話語(yǔ)權(quán)。同時(shí)有效激發(fā)市場(chǎng)主體活力，提升企業(yè)品牌效益。
嘉興市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)將以在紅船旁干事創(chuàng)業(yè)的自豪感、使命感和責(zé)任感，堅(jiān)持“提供服務(wù)、反映訴求、規(guī)范行為”的工作方針，堅(jiān)定信心、凝聚共識(shí)，引領(lǐng)行業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、加快發(fā)展，為嘉興經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量，為將嘉興高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)的典范城市而不懈奮斗。
(商會(huì)協(xié)會(huì)指導(dǎo)部)
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